OVALFÄSSER

Ovalfässer werden insbesondere im Rheingau und entlang des Rheins, aber auch in anderen Weinbauregionen in Deutschland und international verwendet.

Die klassische ovale Bauform findet man bei den so genannten Stückfässern mit einem Fassungsvermögen von 12 Hektolitern.

In Abstimmung der Weine kommen französische, deutsche, östereichische oder slavonische Eiche zum Einsatz.

Alle Herkünfte werden streng kontrolliert und sind PFSC zertifierziert. Wir berechnen ca. ein Jahr Trockenzeit an der frischen Luft je cm Holzstärke. Bittere Gerbstoffe werden bei Regen und Schnee ausgewaschen. Das Holz erhält eine optimale Reife und garantiert eine exzellente natürliche Aromenbildung.

Wir bieten ein umfangreiches Sortiment an Edelstahlzubehör in V4A an:

• Verschlusstüren
• Kugelhähne & Armaturen
• Thermometer
• Probierventile
• Kühlung
• Fasslager

Des Weiteren finden Sie in unserer Rubrik Großfässer Alternativen in anderen Bauformen:

• Fuderfässer
• Rundfässer
• Gärständer und Bottiche

©Sascha Rudnik

DIE ELITE IM FASSBAU