GÄRSTÄNDER UND BOTTICHE

Unsere Gärständer und Bottiche werden aus dem gleichen fein gewachsenem Holz produziert, wie unsere anderen Großfässer.

Durch die relativ kleine Holzoberfläche kann das Unterstoßen bzw. Umwälzen des Tresterhutes auch sehr schonend von Hand erfolgen. Dies war bis vor wenigen Jahrzehnten die traditionelle Form des Gärbehälters.

Unsere Gärständer und Bottiche werden in Abstimmung mit unseren Kunden in Bezug auf Größe und Holzwahl (französische, deutsche, östereichische oder slavonische Eiche) in Einzelfertigung produziert.

Alle Herkünfte werden streng kontrolliert und sind PFSC zertifierziert. Wir berechnen ca. ein Jahr Trockenzeit an der frischen Luft je cm Holzstärke. Bittere Gerbstoffe werden bei Regen und Schnee ausgewaschen. Das Holz erhält eine optimale Reife und garantiert eine exzellente natürliche Aromenbildung.

Wir bieten ein umfangreiches Sortiment an Edelstahlzubehör in V4A an:

Verschlusstüren
Kugelhähne & Armaturen
Thermometer
Probierventile
Kühlung
Fasslager

Des Weiteren finden Sie in unserer Rubrik Großfässer Alternativen in anderen Bauformen:

©Sascha Rudnik

DIE ELITE IM FASSBAU