CADUS

BEANS

Unsere Eichen-Beans werden aus den über natürlichem Feuer getoasteten Dauben geschnitten. Sie bieten eine schnellere Extraktion als größere Holzalternativprodukte, liefern dabei aber die gleichen komplexen Geschmackskomponenten.

Der Einsatzbereich erfolgt im fertigen Wein. Auch ein Wechsel von Weißwein in den Rotwein ist selbstverständlich möglich. Sie bestimmen wo und wie lange Sie die Kraft der Beans wünschen. Die Auslaugungszeit beträgt 2 bis 12 Monate.

Größe:
Auslaugungszeit:
Toasting-Methode:
Toasting:
Holz:
Verpackungseinheit:

1 cm³
2 bis 12 Monate
Natürliches Feuer
Medium, Medium+, Heavy
Französische, amerikanische, ungarische Eiche
9 kg Beutel

SPEZIFIKATIONEN

Ohne die Fassköpfe- bzw. böden entfernen zu müssen, können Sie auch bequem die mit Eichen-Beans oder -Chips gefüllten Infusion Tubes verwenden und die Aromen schrittweise hinzufügen.