BRANDYFÄSSER

Unsere hochwertigen Brandyfässer stammen aus unterschiedlichen Regionen Spaniens, wobei 90 % der spanischen Brandys aus der Gegend um Jerez de la Frontera an der Atlantikküste kommen.

Bei spanischen Brandys wird - anders als bei anderen Weinbränden - ein besonderes Destillationsverfahren angewandt. Dabei werden zwei völlig unterschiedliche Destillate verwendet (Holandas und Destilados). Die Holandas bestehen zu 60 bis 65 Prozent aus Alkohol und können als der eigentliche Träger des typischen Brandy-Aromas bezeichnet werden. Die Destilados haben einen Alkoholgehalt von 84 bis 86 Prozent, sind aromatisch eher neutral und sorgen in Kombination mit den eigentlichen Aromaträgern für einen leichteren und feineren Geschmack.

Weitere Informationen zu unseren BRANDYFÄSSERN:

• Herkunft: Spanien
• Holz: Französische Eiche/amerikanische Eiche
• Größen: 225 l bis 600 l (Rückbauten zu kleineren Fassgrößen sind möglich)

Als Alternative zu unseren Gebrauchtfässern zur Wiederbelegung, eignen sich unsere Destillatfässer aus französischer Limousin-Eiche oder amerikanischer Weiß-Eiche.

Des Weiteren finden Sie unter unseren anderen Gebrauchtfässern auch eine große zusätzliche Auswahl an mit unterschiedlichen Weinen und Destillaten vorbelegten Fässern:

• Renovierte Fässer
• Rotweinfässer
• Weißweinfässer
• Portweinfässer
• Sherryfässer
• Cognacfässer
• Whiskyfässer
• Rumfässer
• Tequilafässer
• Calvadosfässer
• Vermouthfässer
• Süßweinfässer

©Sascha Rudnik

DIE ELITE IM FASSBAU